-
Miesto práce: -
-
Druh pracovného pomeru:
Informácie o pracovnom mieste
3434000 - Šéfkuchár
Pracovná oblasť: Gastronómia
Počet voľných miest: 1
Náplň práce: Hľadáme skúseného a ambiciózneho Šéfkuchára, ktorý prevezme kompletné vedenie našej kuchyne. Úlohou úspešného kandidáta bude riadenie kuchynského tímu, zostavovanie menu so zameraním na medzinárodnú (najmä indickú a ázijskú) kuchyňu, kontrola nákladov (food cost) a zabezpečenie špičkovej kvality a autenticity vydávaných jedál.Hlavné zodpovednosti :Vedenie a manažment kuchyne : Riadenie, organizácia práce, plánovanie zmien a zaškoľovanie personálu kuchyne.Tvorba menu a inovácií : Zostavovanie jedálneho lístka a denného menu s dôrazom na autentické indické a ázijské špeciality.Príprava jedál a kontrola kvality : Samostatná príprava komplexných jedál a dohľad nad vizuálnou a chuťovou stránkou každého taniera opúšťajúceho kuchyňu.Práca s autentickými technikami a surovinami : Expertné využívanie rôznych techník (marinovanie, pomalé varenie, práca s wokom, prípadne tradičnou pecou) a hlboká znalosť špecifických ázijských i indických korenín a ingrediencií.Ekonomika kuchyne : Výber dodávateľov, objednávanie špecifického tovaru, kontrola skladových zásob a minimalizácia odpadu (food cost management).Hygiena a legislatíva : Zodpovednosť za striktné dodržiavanie hygienických noriem (HACCP) a čistoty na celom úseku kuchyne.Požiadavky na kandidáta :Prax : Minimálne 3 roky praxe na pozícii šéfkuchára alebo zástupcu šéfkuchára (Sous Chef) v profesionálnom gastro prostredí.Skúsenosti : Preukázateľná expertíza v medzinárodnej kuchyni, primárne v indickej a ázijskej gastronómii, a pokročilá práca s ich typickými surovinami.Manažérske zručnosti : Schopnosť viesť ľudí, organizovať prácu pod tlakom a riešiť krízové situácie v kuchyni.Jazykové znalosti : Anglický jazyk na komunikatívnej úrovni (schopnosť dorozumieť sa v medzinárodnom tíme) a Slovenský jazyk.
Informácie pre uchádzača:
Pracovný a mimopracovný pomer: Pracovný pomer na neurčitý čas
Počet hodín za týždeň: 40.0
Pracovný čas: 08:00 - 16:00
Zmennosť: jednozmenná
Nočná práca: Nie
Sezónna práca: Nie
Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom): 1 500 € mesačne
Druh voľnej pracovnej pozície: Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére
Ponúkané výhody: Možnosť kariérneho rastu, benefity a bonusy zo zisku.
Zdroj: Pracovná ponuka je prevzatá zo stránky Úradov práce.
Všeobecne požadované znalosti:
Požadovaný stupeň vzdelania: Úplné stredné všeobecné vzdelanie
Prax: aspoň 3 roky
Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná: Áno
Cudzí jazyk: anglický stredná - pokročilá B1 a B2
Všeobecné spôsobilosti: analyzovanie a riešenie problémov
digitálna gramotnosť (počítačové spôsobilosti)
environmentálna (prírodovedná) gramotnosť
finančná a ekonomická gramotnosť
fyzická zdatnosť
informačná gramotnosť
komunikácia (jednanie s ľuďmi)
komunikácia v cudzom jazyku
kultivovaný písomný prejav
kultivovaný slovný prejav, schopnosť vyjadrovania sa
manuálna zručnosť
matematická gramotnosť
motivovanie ľudí
organizovanie a plánovanie práce
osobnostný rozvoj
prezentovanie
pružnosť v myslení (adaptabilita, flexibilita, improvizačné spôsobilosti)
rozhodovanie
samostatnosť
technická gramotnosť
tímová práca
tvorivosť (kreativita)
vedenie ľudí
Osobnostné predpoklady: analytické myslenie
cieľavedomosť
empatia
iniciatívnosť
komunikatívnosť
ochota pomáhať (zmysel pre spolupatričnosť)
pamäť
pozornosť
praktické myslenie
precíznosť (presnosť)
spoľahlivosť
trpezlivosť
vnútorná stabilita
Zabezpečenie obsadenia pracovnej pozície
Sprostredkovanie kandidátov: V spolupráci s úradom PSVR
Forma sprostredkovania: individuálnou formou
Dátum ukončenia ponuky: 31.07.2026
Informácie o obsadení pozície: Pozícia je vhodná aj pre štátnych príslušníkov tretích krajín
Zverejniť voľnú pracovnú pozíciu aj na európskom portáli pracovných miest
Informácie o spoločnosti
Kontaktné údaje:
"AGENTÚRA GES" spol. s r.o.
Dátum zverejnenia: 30.05.2026