-
Miesto práce: -
-
Druh pracovného pomeru:
Informácie o pracovnom mieste
5120000 - Kuchár (okrem šéfkuchára)
Pracovná oblasť: Gastronómia
Počet voľných miest: 5
Náplň práce: Hľadáme skúseného kuchára uzbeckej kuchyne, ktorý ovláda autentické techniky varenia na veľkom kazane (150 litrov) a pripravuje tradičné uzbecké jedlá podľa originálnych receptúr.Hlavné povinnosti:Príprava uzbeckých jedál vo veľkom kazane (150 l) na zemnom plyne aj na otvorenom ohni, vrátane:Plov (ferganský, samarkandský, bucharský) – mäsité a vegetariánske verzieŠašlik (z jahňacieho, hovädzieho mäsa a hydiny)Lagman (vyprážaný a polievkový variant)Manty (s mäsom, tekvicou a bylinkami)Dimlama (dusené mäso so zeleninou)Šurpa (vývary z jahňacieho a hovädzieho mäsa)Práca s veľkými objemami surovín – schopnosť naraz pripraviť jedlo pre 50+ osôb.Znalosť správnej techniky varenia v kazane – regulácia teploty, miešanie, časovanie.Príprava cesta a pečenie v tandýri:Non (uzbecký chlieb)Samsa (s mäsom, zeleninou a sladkými náplňami)Dodržiavanie tradičných uzbeckých receptúr – bez úprav pre európske chuťové preferencie.Kontrola kvality surovín – výber čerstvého mäsa, korenín a zeleniny.Údržba kuchynských zariadení (kazany, tandýr, grily).Požiadavky:✅ Praktické skúsenosti s varením v uzbeckých reštauráciách alebo čajchanách✅ Znalosť práce s veľkými kazanmi (min. 100–150 litrov)✅ Schopnosť pripravovať jedlá pre veľké množstvo ľudí (svadby, bankety)✅ Znalosť ruštiny/uzbečtiny na úrovni aspoň A2 (kvôli komunikácii v tíme) je výhodou❌ Nevyhovujú kandidáti bez praxe v uzbeckej/centrálnoázijskej kuchyni❌ Neprijímame kandidátov, ktorí neovládajú prácu s kazanom a tandýromAk ste profesionálny kuchár uzbeckej kuchyne s overenými skúsenosťami, tešíme sa na Vašu žiadosť!Dôraz: Táto pozícia je určená výhradne pre kuchárov s praxou v uzbeckej/ázijskej kuchyni. Kandidáti bez relevantných skúseností nebudú zohľadnení.
Informácie pre uchádzača:
Pracovný a mimopracovný pomer: Pracovný pomer na neurčitý čas
Nočná práca: Nie
Sezónna práca: Nie
Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom): 820 € mesačne
Druh voľnej pracovnej pozície: Voľné pracovné miesto v podnikateľskej sfére
Zdroj: Pracovná ponuka je prevzatá zo stránky Úradov práce.
Všeobecne požadované znalosti:
Požadovaný stupeň vzdelania: Základné vzdelanie
Prax: aspoň 2 roky
Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná: Nie
Znalosť jazyka požaduje: ovládanie aspoň jedného z vybraných jazykov
Cudzí jazyk: uzbecký elementárna A1 a A2
kazašský elementárna A1 a A2
ruský elementárna A1 a A2
Zabezpečenie obsadenia pracovnej pozície
Sprostredkovanie kandidátov: V spolupráci s úradom PSVR
Úrady, ktoré môžu vyhľadávať vhodných uchádzačov: Úrad práce, sociálnych vecí a rodiny Bratislava
Forma sprostredkovania: individuálnou formou
Dátum ukončenia ponuky: 05.06.2026
Informácie o obsadení pozície: Pozícia je vhodná aj pre štátnych príslušníkov tretích krajín
Informácie o spoločnosti
Kontaktné údaje:
Kazan s. r. o.
Dátum zverejnenia: 16.05.2026