Ponuky z podobných lokalít
Ponuky z podobných kategórií
-
-
-
Druh pracovného pomeru: -
Termín nástupu do práce:dohodou (ASAP)
Informácie o pracovnom mieste
Medzinárodná spoločnosť pôsobiaca na slovenskom a českom trhu hľadá pre svoj nový koncept kandidáta na pozíciu – Chef Kuchyne.
Staňte sa súčasťou teamu Marcela Ihnačáka a budete sa podielať na vývoji najnovšieho gastro konceptu v Bratislave.
VAŠE ÚLOHY:
- zaistenie efektívneho riadenia kuchyne a dodržiavanie interných predpisov spoločnosti
- zodpovednosť za prípravu jedál na zverenej prevádzke podľa určeného menu a stanovených štandardov
- organizácia prác personálu s cieľom dosiahnuť maximálnu spokojnosť zákazníkov
- zodpovednosť za dodržiavanie noriem a technologických postupov pri príprave a servírovaní jedál
- zabezpečenie organizácie a správneho prevedenie inventúr tovaru
- zabezpečenie dodržiavania zásad BOZP, PO a hygienických predpisov
- výber nových zamestnancov a ich pravidelné školenie podľa štandardov z prevádzkového manuálu
- riešenie a implementácia optimalizačných riešení
- práca na všetkých pracoviskách v kuchyni a schopnosť zastúpenia pracovníka na ktorejkoľvek pozícii
- kontrola a zefektívňovanie práce kuchárov v kuchyni
- dodržiavanie správnych technologických postupov výroby a manipulácie s potravinami a zároveň dohliadanie nad dodržiavaním vizualizácie jedál pri podávaní
- vytváranie, evidencia tréningových podkladov pre kuchárov a pomocné sily – testy, školiace materiály...
- dodržiavanie prevádzkového poriadku, bezpečnostných a hygienických štandardov HACCP
- vývoj produktov – výber a zavedenie nových produktov
- organizácia tastingov pre vedenie spoločnosti
- eliminácia všetkých strát spojených s nehospodárnym zaobchádzaním, nesprávnym objednávaním a zlým skladovým hospodárstvom (FIFO) v kuchyni
Benefity a ďalšie výhody:
Prostredie, ktoré Vám umožní rozvíjať svoje znalosti produktov a zručnosti v úzkej spolupráci s uznávaným šéfkuchárom Marcelom Ihnačákom
Možnosť kariérneho rastu
Zázemie v silnej a stabilnej spoločnosti
Informácie pre uchádzača:
V prípade záujmu, prosím, pošlite štruktúrovaný životopis s fotografiou v slovenskom jazyku na email: email Do subjektu správy, prosím, uveďte názov pozície!
V životopise uveďte text súhlasu so spracovaním osobných údajov v tomto znení: „Týmto spoločnosti UNITAS Group, s.r.o. udeľujem súhlas so spracovaním osobných údajov uvedených v žiadosti o prijatie do zamestnania, v životopise, osobnom dotazníku a osobných údajov získaných pri osobnom pohovore podľa zákona 122/ Z.z. o ochrane osobných údajov a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení zákona č. 84/214 Z.z. Súhlas so spracúvaním osobných údajov platí do jeho odvolania.“
Tento súhlas je možné kedykoľvek písomne odvolať. Vaša žiadosť bude po ukončení výberového konania skartovaná a vymazaná z našej evidencie.
Vzhľadom na veľké množstvo prijatých životopisov budeme odpovedať a kontaktovať len kandidátov, ktorí budú spĺňať požadované kritériá. Ďakujeme za pochopenie.
Všeobecne požadované znalosti:
- minimálne 3 ročná skúsenosť na podobnej pozícii je podmienkou
- pozornosť k detailom a kvalite
- schopnosť motivovať a riadiť tím
- schopnosť trénovať členov tímu
- vynikajúce organizačné schopnosti, vysoké pracovné nasadenie a dobré medziľudské komunikačné schopnosti
- spoľahlivosť a aktívny prístup k práci
- zvládanie konfliktných situácii
- schopnosť zvládania stresových situácií
- flexibilita
- skúsenosť zo zahraničia je veľkou výhodou
Požiadavky na zamestnanca
-
Minimálne požadované vzdelanie:stredoškolské bez maturity
